Guide alimentation grossesse
Aliments interdits, nutriments essentiels, besoins par trimestre et idées recettes adaptées à la grossesse.
Risque Listeria
🚫 Fromages au lait cru
Camembert, brie, roquefort, chèvre frais… Préférez les fromages au lait pasteurisé ou les fromages à pâte cuite (gruyère, emmental).
🚫 Charcuteries non cuites
Jambon cru, saucisson, rillettes, pâtés. OK : jambon cuit, poulet rôti. Évitez les surfaces de coupe partagées en charcuterie.
🚫 Poissons & fruits de mer crus
Sushi, sashimi, huîtres, coquillages crus, carpaccio de poisson. Préférez poissons cuits à cœur.
🚫 Viandes crues ou saignantes
Tartare, carpaccio de bœuf, steak saignant. La viande doit être cuite à plus de 70°C à cœur.
Risque Toxoplasmose (si non immune)
🚫 Viande mal cuite
Agneau rosé, porc insuffisamment cuit, gibier. Si vous n'êtes pas immunisée, toute viande doit être bien cuite.
🚫 Crudités & légumes mal lavés
Lavez abondamment tous les fruits et légumes. Épluchez quand possible. Évitez les salades préemballées non rincées.
Mercure & polluants
🚫 Grands poissons prédateurs
Thon rouge (en conserve OK en quantité modérée), espadon, requin, maquereau roi, marlin. Privilégiez sardines, maquereau, truite, saumon (max 2 fois/semaine).
Absolument à éviter
🚫 Alcool — zéro tolérance
Aucune dose d'alcool n'est considérée comme sûre pendant la grossesse. Bière sans alcool, vin désalcoolisé et kombucha alcoolisé sont aussi à éviter.
🚫 Foie & abats en excès
Très riche en vitamine A (rétinol) qui est tératogène en excès. Une consommation occasionnelle est tolérée, mais évitez la consommation régulière.
Principes clés
L'essentiel à retenir
🚫
Zéro alcool
Aucune dose d'alcool n'est considérée comme sûre pendant la grossesse, quel que soit le trimestre.
🧫
Vigilance bactériologique
Listeria et toxoplasmose sont les deux risques alimentaires majeurs. Cuire les viandes, éviter le lait cru et les charcuteries non cuites.
🐟
Oméga-3 2×/semaine
Le DHA (acide gras oméga-3) est essentiel au développement cérébral du bébé. Saumon, truite ou sardines, 2 fois par semaine.
🥦
Acide folique dès T0
La supplémentation en acide folique (B9, 400 µg/j) doit commencer idéalement 3 mois avant la conception et se poursuivre en T1.
💊
Compléments adaptés
Seuls les compléments spécialement formulés pour la grossesse sont adaptés. N'automédicamentez pas la vitamine A (rétinol) en excès.
☕
Caféine max 200 mg/j
L'OMS et l'ANSES recommandent de limiter la caféine à 200 mg/jour (1–2 expressos). Thé, chocolat et sodas en contiennent aussi.
Plan nutritionnel personnalisé par l'IA
Maternity OS générera des plans alimentaires hebdomadaires adaptés à votre trimestre, vos préférences et vos éventuelles intolérances — validés par des diététiciennes spécialisées en périnatalité.
Rejoindre la liste d'attente →⚠️ Ce guide est fourni à titre informatif et éducatif. Il ne remplace pas les conseils d'un diététicien, médecin ou sage-femme. En cas de pathologie, allergie ou régime particulier, consultez un professionnel de santé pour des recommandations adaptées à votre situation personnelle.